中國人的日常生活中早已少不了白酒。在喝白酒時，哪種場合應該選高度酒，哪種場合應該選低度酒？喝哪種對身體更有好處呢？


　　討論喝哪種酒的前提是必須為純糧食酒。
　　有人說喝低度數的好，因為喝醉后不難受，而且不容易醉。其實這和酒精度數關系不大，低度數酒喝多了，一樣會醉倒。高度數酒喝的少，也不至于醉。至于吸收和恢復，主要是看個人體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少，和酒的度數關系不大。


　　低度數酒和高度數酒都是怎么來的呢？
　　本質上來說，都是用原漿酒勾調的。一般剛釀出來的糧食酒，需要存放兩三年，來度過脫新期。然后用不同年份、不同口感、不同度數的純糧食酒，來進行勾調。一般來說，高度數酒是52度以上的酒，低度數酒是38-42度左右的酒。　　


　　為什么很多酒的度數都定在52度左右呢？
　　因為在52-54度的時候，酒精分子和水分子的結合度最完美、最牢固，不僅口感好，而且耐存放，越放越醇香。不過這個度數的酒有個弊端，就是喝起來辛辣感很明顯，有很多人接受不了，所以為了迎合市場需求，就出現了低度數酒。


　　喝白酒時，應該選高度酒還是低度酒？
　　要是好友相聚聊天，建議選擇高度酒，小酌幾杯。因為52度的酒口感好，特別是上年份以后，適合慢慢品嘗回味。如果要是想要熱鬧氣氛，還是選低度的，容易醒酒，酒量不大的人也能多少喝點，大家都能喝，氣氛自然就起來了。
　　如果要問哪種對身體更有好處？其實只要是純糧食酒，少喝點對身體都有好處。但若是過量了，哪一種都會傷害身體。所以小酌即可，不要貪杯，畢竟健康才是重要的。